泰式青木瓜海鲜沙拉🥗

作者： miulips大人

每次去东南亚餐厅吃饭，都非常喜欢点酸辣沙拉，开胃可口，仿佛尝到了夏天海边的味道。研究过网上的泰式沙拉食谱，大多都需要用到泰式青木瓜沙拉粉等不容易买到的调料。经过我多次试验，终于能通过一些较容易买到的食材做出和餐厅几乎一样的味道，大家快来试试吧😄

用料

• 青木瓜 半个
• 基围虾 250g
• 小米椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 干虾米 一小把
• 椰糖 2个
• 小青柠 8个
• 圣女果 4个
• 鱼露 适量
• 白砂糖 适量

泰式青木瓜海鲜沙拉🥗的做法步骤

步骤 1

青木瓜刨丝备用(粗丝即可，刨太细会失去木瓜爽脆的口感)

步骤 2

水中放入姜片，水开后放入基围虾中火煮10分钟直至熟透，放凉后去虾壳，并加入少许盐拌匀

步骤 3

杯中放入椰糖，蒜，干虾米和小米辣捣碎

步骤 4

将小青柠切开挤出汁，把果核过滤掉

步骤 5

将青柠汁，鱼露，切半的圣女果，白砂糖倒入杯中，和捣碎的调料一起搅拌均匀

步骤 6

将青木瓜丝，虾仁和调料一起加入大碗中拌匀即可

步骤 7

完成

泰式青木瓜海鲜沙拉🥗的小贴士

1.这道菜的可调整度很高，以上的用量只是给大家做个参考。大家可以根据个人口味进行调整。甜度不够可以加白砂糖，咸度不够可以多加鱼露，酸度不够可多加几个小青柠，喜欢吃椰子味重一些的可以多加一些椰糖 2.椰糖我用的是春光牌的，鱼露是凤球唛的，普通超市都可以买到。

菜谱创建时间：2020-12-11 13:34:35