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🍀食材：瘦肉、青椒、葱姜蒜 1:青椒切丝、瘦肉切丝、葱姜蒜切末备用。 2:肉丝中加一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺淀粉、抓拌均匀腌制10分钟备用。
3:调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、少许淀粉、少许盐、半碗清水搅拌均匀备用。
4:热锅入油，放入葱姜蒜末炒香、放入肉丝大火翻炒至变色盛出备用， 5:锅内留底油，放入青椒炒至变软、加入炒好的肉丝翻炒均匀再倒入料汁，大火煮开收汁即可。