麻辣香锅（简易版）

作者： sheba

不知道晚饭要做什么的时候，也不想吃火锅的时候，寒冷的冬天又想吃点辣辣的，那么就来顿麻辣香锅吧~

用料

• 土豆 2个大小适中
• 散称的火锅丸子 500克左右
• 幸运方便面 2包
• 菠菜 200克左右
• 蘑菇 300克左右
• 蒜苗 适量
• 小葱 2-3根
• 香菜 2根
• 麻辣香锅（海底捞牌） 1袋
• 青椒（小） 5-6个

麻辣香锅（简易版）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，切小块。

步骤 2

蘑菇洗净撕开

步骤 3

菠菜洗净（菠菜容易熟，没有焯水，直接炒的）

步骤 4

蟹排改刀（这是我做的步骤，个人喜好，可以忽略）

步骤 5

锅内倒入适量的水，烧开，下丸子焯开。

步骤 6

土豆和蘑菇也是一样，焯一遍水。捞出备用。

步骤 7

下方便面，面在锅里煮散就可以了，不确定的话就用筷子搅一下，散了就捞上来，方便面不用煮很久。

步骤 8

捞出来直接放在装盘里。

步骤 9

锅内倒油，（今天用的地锅鸡的锅，不知道能不能看出来）

步骤 10

先把麻辣香锅的料子下了，下料子可以选择开小火，或者关火。然后将丸子倒入锅中翻炒（个人习惯，先下肉，后下素）

步骤 11

临时切了点青辣椒加进去（可以忽略）

步骤 12

蒜苗小葱这个时候切好备用（适量）

步骤 13

香菜碎备用

步骤 14

依次加入翻炒，本身焯水过食物就熟了大半，稍微翻炒翻炒入味就熟了。（注意方便面不要下进去翻炒，方便面在上一步就直接盛在盘子里了） 蒜苗小葱我是放在一起切的，准备出锅的时候放进去翻炒两下就可以了，装盘后撒点香菜。

步骤 15

成品：捞面上来的样子

步骤 16

成品：配上馒头，夹在馒头里面

麻辣香锅（简易版）的小贴士

菠菜比较容易熟，所以没有焯水，如果要换别的蔬菜根据情况而定。

菜谱创建时间：2020-12-10 10:30:08