炒碎羊肉

作者： 李可可家有个小木子

用料

• 羊肉 500克
• 二荆条 5.6根
• 小米辣 5个
• 泡椒 5个
• 姜末 适量
• 花椒 10粒
• 藤椒油 一小勺
• 花椒面 少许
• 胡椒面 少许

炒碎羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉切碎备用。

步骤 2

7成油温下羊肉爆香后加入花椒，泡椒，小米椒，老姜末

步骤 3

一分钟爆香后加白酒除膻味增香

步骤 4

加入二荆条翻炒10秒

步骤 5

开始调味：盐，胡椒粉，生抽，花椒面。出锅前加入味精，淋上藤椒油。

步骤 6

中途忘了拍照记录制作照片，但这味道下饭，两碗起……

菜谱创建时间：2020-12-09 13:27:58