将所用到的水果洗干净，控干水分，用竹签串起来，备用。
将白糖和水放入锅中，糖和水的比例是1：1即可，熬制白糖融化，由大泡变成小泡，糖的颜色变成焦黄色用筷子沾一下，放到冷水中迅速成型后，就可以把糖葫芦放入糖浆中，粘裹均匀糖浆，放到菜板（需要提前刷一层油，防止糖浆粘连）上静置直到放凉定型。