处理材料:首先胡萝卜,笋,切出一小部分切成长条状,其他的部分切块。芦笋切成鸡胸肉的长度备用。洋葱圈,南瓜,苹果切块备用。 在准备进烤箱前所有块状蔬菜加橄榄油,盐,意大利香料拌匀,放入烤盘。
鸡胸解冻,从中间剖开,厚的一面再剖一道,如果刀工了得,可以再给鸡胸剖的更薄。在两片鸡胸上撒盐腌一小下。
培根平整铺好,每一片稍微压一点底下那片。鸡胸平铺上去,留一些培根的部分,撒一些黑胡椒。
紫苏叶铺上。
芦笋,胡萝卜,笋条有序的排列上去。
铺一些马苏里拉奶酪~
一气呵成卷起来!
把拌了油盐的蔬菜铺在烤盘里。
把肉卷放进去。苹果切块铺在附近。
烤箱200度,45-60分钟就可以出炉啦~
切片之后可以看见漂亮的纹理,紫苏叶的香味增加了风味。鸡胸非常鲜嫩多汁,还有淡淡的培根烟熏味,培根的咸味会渗透到鸡肉里面~弥补了鸡胸肉容易寡淡的味道。 味道淡的话还可以配上蒜盐或柠檬盐~
有功夫的话可以把烤盘里的汤汁倒出来,另外处理成调味汁,淋在肉卷上吃~ 土豆可以切小一些,我做的这个土豆有点生