🌕金沙咸蛋黄西葫芦🥒

作者： 爱吃甜的玖玖玖丶

这是一个很特色的粤菜，在广州这边大排档宵夜也很受欢迎，超级下饭，超级好吃，超级简单，只要10分钟就可以完成，咸蛋黄控不能放过，必吃菜。 西葫芦，在广州也叫云南小瓜。

用料

• 西葫芦 2个
• 咸蛋黄 2个

🌕金沙咸蛋黄西葫芦🥒的做法步骤

步骤 1

1：西葫芦洗净后，切薄片。

步骤 2

2：2个咸鸭蛋蒸熟后，把蛋黄挑出来，放进碗里用勺子压成颗粒状。 3：热锅下油，加入蒜头炒出香味，再加入西葫芦片不停翻炒。 4：晒上一点点水，盖上锅盖，大火焖煮5分钟，使瓜慢慢变软。（西葫芦本身不会出水）

步骤 3

5：等瓜变软了，加入咸蛋黄颗粒，一大勺咸蛋黄酱，半勺盐，1勺糖，不停翻炒。让蛋黄都沾满每一片西葫芦，最后上菜咯！！！

步骤 4

哇哇！超级下饭 ，好吃

步骤 5

香～～～！！！咸蛋黄控必吃榜

🌕金沙咸蛋黄西葫芦🥒的小贴士

怕腥味，可以咸蛋黄和1勺料酒倒入碗中，放入锅内，以大火隔水蒸8分钟。

菜谱创建时间：2020-12-08 21:59:13