麻辣香锅

作者： 甜奶茶茶

用料

• 蒜末 若干
• 姜末 若干
• 葱花 若干
• 麻辣香锅底料 150g
• 盐 少许
• 糖 2勺
• 土豆 1个
• 西蓝花 半颗
• 千张 半张
• 油麦菜 1把
• 藕片 半节
• 笋 200克
• 虾 5只
• 鱼丸 5个
• 香肠 1根
• 芝麻 若干
• 孜然 2勺
• 香菜 2根
• 黄豆芽 若干
• 干辣椒 3个

麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

将想要放进麻辣香锅的蔬菜洗净，土豆藕切片，笋切段，虾清理虾线。葱姜蒜切末。

步骤 2

锅中放油，将蔬菜和肉类分别翻炒断生，盛出备用。

步骤 3

麻辣香锅简单的步骤就是——麻辣香锅底料！【没有这个底料就需要豆瓣酱＋火锅底料炒出红油，这个直接放入即可】

步骤 4

将蔬菜盛出后，锅中重新放油，下葱姜蒜末，和干辣椒段，花椒，炒出香味后放麻辣香锅底料。

步骤 5

将刚刚炒的菜类肉类全部下锅【油麦菜小青菜生菜等不用断生，这会儿再下锅就行】

步骤 6

翻炒均匀，放芝麻，孜然，撒上香菜，即可出锅。

麻辣香锅的小贴士

如果家中没有麻辣香锅底料，可以用豆瓣酱＋火锅底料制作，放菜码前炒出红油即可。

菜谱创建时间：2020-12-08 18:00:45