鸡腿肉烧麦

作者： Ms半糖

用料

• 鸡腿 3只
• 香菇 8朵
• 红萝卜 半根
• 玉米 半根
• 青豆 100克
• 洋葱 半个
• 饺子皮 500克
• 糯米 450克
• 蚝油 1勺
• 腌制鸡腿肉酱油 2勺
• 花椒粉 1小勺
• 白糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 炒饭用酱油 2勺

鸡腿肉烧麦的做法步骤

步骤 1

糯米提前泡一晚，然后放蒸笼铺平，搓一个个小孔，方便蒸的时候透气。蒸30分钟。

步骤 2

鸡腿肉无骨切丁。放入蚝油，花椒粉，万字淡盐酱油。抓匀，腌制15分钟。

步骤 3

洋葱切细丁。

步骤 4

将青豆，红萝卜丁，玉米，蘑菇焯水。然后放冷水过凉。

步骤 5

洋葱丁爆香。

步骤 6

加入鸡腿肉翻炒均匀。

步骤 7

加入焯好水的彩蔬。

步骤 8

加入糖，盐，还有万字淡盐酱油。（这时候可以试试味道，加盐还是加酱油随意。）

步骤 9

加入蒸好的糯米饭翻炒均匀，盛出放凉备用。

步骤 10

拿几片饺子皮，用擀面杖擀出褶皱。

步骤 11

包入炒好的糯米饭。做好后放蒸笼大火蒸8分钟即可。

鸡腿肉烧麦的小贴士

大部分材料已经是熟了的。不需要加水炖煮。

菜谱创建时间：2020-12-08 09:22:25