猪肝洗净，切2-3毫米厚的片，放入盆中，加入老抽，白糖，料酒，淀粉，腌一会儿。
青椒去白芯切三角，我加了一个黄椒。
锅中多倒点油，分别下入猪肝和青椒炸30秒左右，捞出，重新起锅
锅中倒入少许香油，1汤勺甜面酱，1汤勺生抽，少许老抽和糖翻炒，倒入猪肝和青椒，倒入少许料酒，翻炒断生收汁即可。