韭菜盒子

作者： jiajiakl

根据别人的方子试做 自我记录

用料

• 面粉 克
• 韭菜 克
• 虾皮 把
• 鸡蛋 个
• 盐 克
• 大豆油 克
• 酱油 一点点 也可不加勺
• 香油

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

80~90度开水和面 水稍多些 面要软 成团后会粘手的状态 盖好静放

步骤 2

韭菜洗净 尽量沥干水 最好放到水都干了的状态 切碎 加大豆油或者其他无味的油 尽量让每片韭菜都包裹到油

步骤 3

加入肉末 加入切碎虾米 加入炒鸡蛋块

步骤 4

加盐 一点点酱油 再加点香油 搅拌均匀

步骤 5

面团加干粉揉下 下剂子 擀皮 包馅

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步骤 6

步骤 6

电饼档刷层薄油 开下盘 最小火 放入(非正中间 火大)盖好 一分钟左右 翻身继续烤 两面都有小焦斑就差不多了 时间长了 皮比较硬 不适合小小娃吃了

韭菜盒子的小贴士

这次用了一大把韭菜 加了两勺盐 并且酱油倒的稍多了一点多 娃吃偏咸了 其他还好 没吃的 在生的状态下 用保鲜膜包好冷冻 效果如何等明天验证 烤的时候会露汁出来 目前还没搞清楚原因 未解之谜呐

菜谱创建时间：2020-12-07 23:22:30