㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～

作者： 伞伞来吃

推荐一道超级下饭的鱼香土豆茄子，万能酱汁做啥都好吃～😋 约2人份

用料

• 长茄子 1根（200克）
• 土豆 1个（100克）
• 彩椒 半个（50克）
• 肉末 50克
• 姜 10克
• 蒜 2瓣（10克）
• 小米椒 3-4个（15克）
• 小葱 2根（10克）
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 1勺
• 糖 1勺
• 淀粉 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• 水 适量
• 食用油 20克

㊙️万能酱汁鱼香土豆茄子，超下饭，隔壁小孩都馋哭了～的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、小米椒全都切碎备好。

步骤 2

土豆、彩椒切成小块，茄子切成小长条。

步骤 3

接着调一碗鱼香酱汁，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺料酒，1勺糖，1勺淀粉，再加2勺水搅拌均匀，这个酱汁做各种鱼香的菜都很香。

步骤 4

然后锅里放多一点油，倒入茄子段、彩椒块和土豆块翻炒煎炸，这样炒一下会更香。

步骤 5

再锅里倒油，放入肉末炒变色，加入姜末、蒜末和小米椒炒香，加一勺豆瓣酱翻炒入味。

步骤 6

再锅里倒油，放入肉末炒变色，加入姜末、蒜末和小米椒炒香，加一勺豆瓣酱翻炒入味。

步骤 7

最后撒上葱花就是一道色香味十全的下饭菜啦~

菜谱创建时间：2020-12-07 21:14:06