准备工作：材料如图
1、油稍微热一下，把大蒜放进去炒香，注意火候，不要糊了； 2、3、把切好的番茄倒进去翻炒直到出汁（番茄可以切丁，这样更容易出汁）； 4、出汁后加入适量烧开的热水，再煮滚；
5、把金针菇加入煮滚的番茄汤中； 6、盖上锅盖煮大概2分钟；
7、把切成片的生姜放进锅里，再把鲜虾和蔬菜一起倒进锅里煮（虾最好可以把虾线挑了，把头须剪去）； 8、煮3分钟左右，放入少量盐，生抽（生抽也有盐味，所以盐不要放多了，孕妈口味尽量清淡点）想吃辣的可以放一颗小米辣，这样不会太辣；
9、撒上葱花就可以出锅了。