鹧鸪洗干净剁块，放盐、酱油、老抽、姜丝、料酒、白酒腌制，红枣去核切两半，香菇泡软切细条，淘米后放好正常煮饭用的水后，把腌制好的鹧鸪的所有料、红枣、香菇一起正常电饭煲煮饭。
利用煮饭时间把葱、香菜用一点酱油泡制，我的电饭煲有焖饭10分钟，我在到了焖饭10分钟的时候，把葱香菜酱油倒到饭里一起焖10分钟，好了后拌匀就可以开吃啦。