老母鸡汤煲

作者： 逸诚子

特地让人千岛湖带的散养500天以上的老母鸡，天冷给家人一碗热腾腾的鸡汤，再温馨不过了。

用料

• 老母鸡 1只
• 盐 适量克
• 料酒 1茶勺
• 姜 2-3片
• 枸杞 8-10粒
• 葱 3根

老母鸡汤煲的做法步骤

步骤 1

老母鸡切块

步骤 2

飞水2-3捞起清洗干净

步骤 3

锅烧热加一点油

步骤 4

倒入几块翻炒一会

步骤 5

加入生姜，料酒。葱结

步骤 6

大火烧开

步骤 7

倒入砂锅小火慢炖2小时左右。

步骤 8

最后加入食盐，枸杞，起锅。一份美味的老母鸡汤就好了。

老母鸡汤煲的小贴士

选500天以上的老母鸡，最好散养，一定要焯水，加油爆炒哪一道不能少，这是浓汤的关键！

菜谱创建时间：2020-12-06 22:36:19