肉沫酱豆腐

作者： 烟火小厨DG

肉沫豆腐是一道家常菜，豆腐嫩滑，酱香浓郁。用它浇米饭，真的是一碗米不够，还要再来一碗。

用料

• 嫩豆腐 500克
• 肉末 100克
• 葱 3根
• 姜 1块
• 蒜 6瓣
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 1勺
• 食用油 适量
• 鸡精 适量

肉沫酱豆腐的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

豆腐冲洗一下切方块。

步骤 3

葱姜蒜切碎。

步骤 4

锅中倒油，煸炒肉末至变色。

步骤 5

加入黄豆酱炒出香味。

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步骤 6

步骤 6

加入黄豆酱炒出香味。

步骤 7

倒入清水煮开。

步骤 8

放入豆腐，小火慢炖一会，大火收汤汁。

步骤 9

放点鸡精，撒上香葱出锅。

步骤 10

豆腐嫩滑，吸足了酱香味。

肉沫酱豆腐的小贴士

豆腐要小火慢炖才嫩滑，火大了容易出蜂窝状。

菜谱创建时间：2020-12-05 16:08:35