壳掰开，里面的鳍不要，膏可以洗干净，这是澳洲蓝蟹、公的。膏好吃，但是胆固醇高，我尽量买蓝蟹。
螃蟹洗干净，一只切四块。这盘三只。
粉丝提前泡好，直到软
蒜末姜片加葱用油炒出香味后加一勺蚝油，些许生抽。
淋在铺好螃蟹的粉丝上，冷水上锅蒸20分钟。
粉丝在底下，要加点水，避免粉丝太干
蒸好后这个样子
蒸好后再重复一次蒜葱生抽煮到开，淋在蒸熟的粉丝蟹上，可以听到吱吱响哟，太香啦。
太好吃啦，清光了
螃蟹洗净，尖脚剪掉，蟹壳我也不要了。蒸的时候米粉需要有点水，别忘了加。螃蟹、粉丝多少依据人数自己调整，这个不需要非常精确。