自制虾片

作者： 张先森的张陈太太

自己做虾片，虽然成本高，但是健康鸭，不添加色素防腐剂，快给孩子们整起来 一定要切薄片，很薄的那种 油温不确定的话，就掰一点虾片丢进去，迅速膨胀飘起来就可以炸了 一个配方量大概可以做一斤左右的成品

用料

• 虾仁a 200克
• 盐巴a 一勺
• 糖a 一勺
• 水a 150克
• 木薯粉 400克

自制虾片的做法步骤

步骤 1

把带a的材料丢破壁机里打成泥（忘记拍了，将就想像吧😀）

步骤 2

少量多次的加入木薯粉，可以成团即可，搓成长条，再分小条，不要太大切忌，中火蒸45分钟

步骤 3

蒸好了就变红，拿出来晾干几个小时或者过夜，才好切

步骤 4

切薄片，越薄越好，切的时候已经非常香，虾味超级浓

步骤 5

切好的虾片放凉网上，晾干水分

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步骤 6

步骤 6

切的还是厚了一点，所以月薄越好

步骤 7

锅内放油，中火，把虾片丢进去，膨胀了就捞出来，不然过头就会糊掉

步骤 8

膨胀的一瞬间是不是很治愈

步骤 9

满屋子虾味，太香了

步骤 10

沥下油凉了就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-12-04 13:27:30