【董姐美食分享：万能炸酱】它有多万能？吃了才知道！

作者： 董姐美食分享

大家好，我是教大家吃出健康的董姐。吃捞面少不了有炸酱面，今天，我来做一种万能炸酱，它不但拌捞面好吃，而且拌饭、拌凉菜、夹馒头、吃早点等等，怎么吃都很美味。

用料

• 用料
• 鸡肉 一斤多
• 盐、料酒、胡椒粉、淀粉 各少许
• 杏鲍菇、香菇、胡萝卜 各适量
• 油、甜面酱 各适量
• 大料（八角） 几瓣
• 姜末、葱碎、洋葱碎 各适量
• 生抽 少许

【董姐美食分享：万能炸酱】它有多万能？吃了才知道！的做法步骤

步骤 1

用料：鸡肉一斤多、洗净、切丁、上浆，加入少许的盐、料酒、胡椒粉、淀粉，抓匀。杏鲍菇、香菇、胡萝卜，都洗净、切丁、过油、煸炒断生，盛出、备用。

步骤 2

锅内加入适量的油，下入大料（八角）几瓣、煸炒，再下入姜末、葱碎、洋葱碎，煸炒几下，放入鸡肉丁，煸炒断生，再加入少许的生抽、料酒、胡椒粉，翻炒均匀。

步骤 3

加入甜面酱适量（根据个人需求添加），煸炒一会儿，放入煸好的杏鲍菇、香菇、胡萝卜丁，中小火不停的翻炒，千万不要糊锅，炒至表面已有一层油，面酱颜色变深。

步骤 4

有粘稠度了，一锅咸香微甜、食材较全的万能炸酱就做好了，怎么吃都吃不腻，亲们也一起来做吧！

菜谱创建时间：2020-12-03 07:03:33