500克面粉，放适量的水和面糊，和完是稀的，用勺子把糊子盛起来，面糊不会立刻流下来就可以了，和好了醒15分钟。
准备好工具，鏊子，小铲子，烙饼小耙子，油刷子。
鏊子上刷点油，烧热以后就可以开始烙了，基本上第一第二个因为鏊子不是很热，再加上刚刷了油，面糊容易滑掉，这时候要慢一点，烙不好也要烙完，后面会越来越好烙的，烙的时候把燃气灶火关掉，烙完了再开大火。用小铲子把饼翻过来再熟一下。
烙好的饼，叠放在一起。
准备好做馅的菜，白菜，土豆，胡萝卜，韭菜，青椒，也可以自己搭配哈，我是比较喜欢这几种，搭配起来很好吃。
煎饼放在鏊子上，拌好的馅放在煎饼上，开大火。
再卡一张饼，一面好了翻过来再热一下。
菜菜差不多熟了，把饼卷起来，左右两边卷1/4，再从1/2处卷起来。菜菜不要弄得太熟，烂了就没味，不好吃了。
切好，装盘，真的很美味哦！