酸奶油新妙用：酸奶油香蕉玛芬

作者： 贝壳烘焙bakrs

下厨房市集店铺：贝壳烘焙 食谱所需的大部分材料都可以在店铺买到哦～ 前段时间去了总统爸爸的新包装发布会，高大上又各种美食，开心～ 在发布会上薅来了一些配方，回家就赶紧复刻了这个简单快手的，果然好吃！ 蛋糕体里面有了大量酸奶油的参与，有效解除了马芬蛋糕油腻腻的感觉。 红糖和香蕉的配合，让整个蛋糕都香气十足而又湿润柔软。 做完之后，把办公室的客服小姐姐们都馋到啦，哈哈。 安利你也试试呀~ 注：以下配方可以做底部直径约为5cm的杯子蛋糕12个，每个蛋糕面糊约70g

用料

• #蛋糕体材料
• 总统黄油 115克
• 总统酸奶油 70克
• 红糖 115克
• 全蛋液 85克
• 泡打粉 3.5克
• 小苏打 3.5克
• 高筋面粉 130克
• 低筋面粉 130克
• 香蕉丁 200克
• #酥粒材料
• 总统黄油 180克
• 细砂糖 200克
• 杏仁粉 150克
• 核桃仁 100克
• 低筋面粉 240克

酸奶油新妙用：酸奶油香蕉玛芬的做法步骤

步骤 1

如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。 小秘书wx/手机同号：15601645072 添加时请备注：下厨房 我们的公众号：ibakers贝壳烘焙 欢迎关注，期待与你们的分享

步骤 2

先来制作蛋糕面糊。 准备好材料，黄油提前室温软化。

步骤 3

黄油加红糖打发，打至蓬松。

步骤 4

鸡蛋分次加入黄油中搅拌均匀，每次加入，都要搅打均匀，再加入下一次。

步骤 5

将粉类混合过筛，加入黄油中，翻拌至无干粉的状态。

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步骤 6

步骤 6

香蕉切丁，然后加入酸奶油搅拌均匀。

步骤 7

再将酸奶油香蕉混合物加入黄油混合物中，搅拌均匀。

步骤 8

这样，面糊部分就做好啦！放在一边备用哦。

步骤 9

接下来制作酥粒部分。 准备好材料。

步骤 10

将酥粒所有材料混合，戴上一次性手套抓至均匀即可。

步骤 11

酥粒get~是不是很棒~

步骤 12

准备好连模和纸托，将纸托放入连模中。 先把面糊倒入连模内，7-8分满即可，大概70克，然后再表面撒上酥粒。

步骤 13

烤箱预热180℃，上下火烘烤20分钟左右，表面上色即可。 （各家烤箱脾气不同，还请酌情调整哦）

步骤 14

一口咬下去红糖味十足，又不甜腻～

步骤 15

有了酸奶油和香蕉的加持，口感分外湿润。

菜谱创建时间：2020-12-02 11:11:14