辣椒的100种吃法

作者： 大雪小厨

辣椒是我的最爱，简直无辣不欢。 我一定要整理出辣椒的100种吃法；） 七彩泡椒更是打开了我对辣椒的新味蕾 一口一个嘎嘣脆，“爽”就一个字。 每年新鲜辣椒上市的6-7月份做几瓶 放冰箱保存可以吃几个月。

用料

• 七彩椒 1-5斤
• 大蒜头 适量
• 生抽 1瓶
• 白酒 适量
• 冰糖 适量

辣椒的100种吃法的做法步骤

步骤 1

五彩七彩椒洗净晾干水汽。

步骤 2

装入无水无油容器，瓶口放入几颗大蒜子，适量冰糖调味。 倒入生抽淹没过辣椒，封罐前瓶口倒入适量高度白酒杀菌。

步骤 3

2个星期或一个月之后就很好吃了，泡过辣椒的酱油再拿来蘸水或做菜也是很香甜的。作为下粥下面的小菜，非常美味！！！

辣椒的100种吃法的小贴士

1.辣椒蒂要留一点不然清洗时容易进生水。 2.泡制过程中辣椒可能会浮起来，每隔几日用干净无水筷子压一压，或放点大点的独蒜头压住。

菜谱创建时间：2020-12-02 11:06:48