鸡蛋和豆腐(老豆腐)煎至两面金黄。
将煎好的豆腐和鸡蛋凉至室温并切成小丁备用。将青萝卜，胡萝卜也切成小丁，加蚝油等佐料一起炒至7分熟，与豆腐鸡蛋丁等混合均匀，最后将香菜切碎拌入其中
将胡萝卜切切小块用料理机打碎成浆液，用该浆液和面。
包饺子即可。