有手就能做的鱼香鸡蛋

作者： Yran燕

随手就能买到的食材，简单易做

用料

• 鸡蛋 3-4个
• 胡萝卜丝 100克
• 木耳丝 80克
• 尖椒 2-3个切丝
• 大蒜 5瓣
• 姜末 8克
• 郫县豆瓣 1勺
• #料汁
• 生抽 1勺
• 美极鲜 1勺
• 醋 2勺
• 料酒 2勺
• 白糖 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 2勺
• 清水 5勺

有手就能做的鱼香鸡蛋的做法步骤

步骤 1

大蒜和姜切末，尖椒，胡萝卜和木耳切丝。鸡蛋打散

步骤 2

将上述调料调成料汁

步骤 3

搅拌均匀备用

步骤 4

热油倒入蛋液，成型后迅速用筷子搅散，切记不要炒老，搅散翻炒两下盛出备用

步骤 5

锅里加一点油，炒香姜蒜末和郫县豆瓣，炒出红油即可

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步骤 6

步骤 6

下入胡萝卜尖椒木耳丝翻炒20秒左右

步骤 7

下入炒好的鸡蛋，用锅铲炒散

步骤 8

倒入调好的料汁，翻炒均匀后转小火慢烧1-2分钟使之入味

菜谱创建时间：2020-12-01 16:26:03