魔芋牛蛙锅

作者： 琉璃颜伊

牛蛙最近挺便宜啊，，，8大只才45。。嗯嗯，不用下馆子，自己来一顿

用料

• 牛蛙 8只
• 魔芋 1坨
• 青线椒，小米辣椒，泡椒各适量 多点
• 料酒 2勺
• 香菜 10根
• 盐 2勺
• 酱油，生抽，耗油，鸡精 适量
• 姜 20片
• 大蒜 10粒
• 火锅底料 50克
• 豆瓣酱 2勺
• 葱 1把
• 紫苏 1把

魔芋牛蛙锅的做法步骤

步骤 1

牛蛙洗干净泡水30分钟去除血水再厨房煎刀处理成小块

步骤 2

准备蒜头

步骤 3

准备多点小米辣

步骤 4

泡椒，姜片，青红辣椒段，火锅底料，紫苏等备用

步骤 5

起锅热多点菜籽油，下牛蛙稍微2面微炸一下。

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步骤 6

步骤 6

炸好捞出

步骤 7

留底油放入配料炒香

步骤 8

下牛蛙，加盐，鸡精，耗油，酱油4件套

步骤 9

轻轻翻炒均匀，（慢一点，蛙肉容易碎）

步骤 10

加水（建议加啤酒2罐，家里没有咯）

步骤 11

煮开下魔芋片片

步骤 12

煮3分钟左右，放青红辣椒紫苏提味儿

步骤 13

锅底放点香菜，再倒入牛蛙

步骤 14

撒点你爱吃的香菜蒜味葱之类的点缀，随便。然后上锅点火开吃吧。。。 绝对满足

菜谱创建时间：2020-12-01 09:19:49