买回家的羊肉放在冷水里大概1个小时，中间换水，之后将血水倒掉，冲洗干净备用。
泡水的过程同时可以准备所需要的材料，如图所示。
萝卜切块备用
1⃣ 备用的羊肉 2⃣ 下锅焯水，将羊肉放在冷水中待锅开 3⃣ 锅开后，将浮沫倒掉 4⃣ 将羊肉捞出再次放在冷水中备用
在砂锅中加入清水，冷水将羊肉下锅，加入一勺料酒，加入提前准备好的葱段、姜片、黄芪、当归、红枣、冰糖，大火烧开转小火。（所有的材料凭个人喜好添加）
半小时后加入萝卜，大火烧开转小火
再炖1—1.5个小时，加入盐（按个人口味），鸡精（可以不加），出锅前加入枸杞煮开即可。枸杞不宜煮久，所以煮开就🉑。
撒上少许葱花香菜点缀，上桌!
碗里加入葱花香菜，将汤盛入碗中，开喝。
Tips: 这个汤口感微甜，不喜欢甜口的可以不加冰糖，少放红枣和枸杞。