胡萝卜,蒜苔,香菇,切细丁备用,肉沫用少许油滑好备用。
玉子豆腐两条,切厚片备用
锅烧热,加少许油,放葱花,先炒胡萝卜,然后依次放蒜苔,香菇,肉沫,小火翻炒,加少量耗油五香粉和少许盐,如果喜欢色重点,加少许老抽,再加少量水,开锅就放入玉子豆腐,用铲子小小翻动一下,不要总翻动,不然会碎,开锅收一下汁,三五分钟就可以出锅啦
出锅装盘,其实真的很简单……