秒杀大牌档的潮汕砂锅粥

作者： Am不吃鱼

这二十几年来，如果有人问我有没有什么是这么多年一直都喜欢吃的食物 那砂锅粥一定在其中 在外面常常踩雷，吃不到好吃的砂锅粥 但依旧不死心每次都要点都想吃 现在终于 自己就可以做出超好吃的砂锅粥啦

用料

• 虾 400g
• 大米 1杯（提前3小时浸泡）
• 冬菜 30克
• 干香菇 适量（泡发）
• 干贝 10粒（提前泡开）
• 花生酱 1勺
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉

秒杀大牌档的潮汕砂锅粥的做法步骤

步骤 1

1，大米提前3小时泡发，干贝提前泡发 2，大虾清洗干净，头和虾身分开，虾身开背 3，干香菇泡开切成薄片

步骤 2

锅内倒入少许油，放入香菇薄片，小火煎香捞出备用

步骤 3

开背好的虾身放入胡椒粉腌制备用

步骤 4

锅内倒入底油，放入虾头炒出虾油

步骤 5

倒入适量的水煮一分钟捞出虾头

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步骤 6

步骤 6

把虾汁倒入砂锅内，放入浸泡好的大米和瑶柱大火煮开转小火慢熬

步骤 7

大米成粥后放入冬菜和煎香的香菇片继续小火慢熬

步骤 8

放入一勺花生酱继续小火熬5分钟

步骤 9

放入大虾煮熟，加适量的盐

步骤 10

放入香菜和葱

步骤 11

一锅超级无敌好吃的鲜虾砂锅粥就做好啦

步骤 12

真的超级无敌好吃，鲜香十足 香菇焦香，大虾干贝鲜美，还有一定不能少的冬菜，每一口都是绝赞美味

步骤 13

发现挺多人不知道冬菜是什么，上图可参考

菜谱创建时间：2020-11-30 21:11:26