黄瓜切薄片，撒盐腌制出水。
腌制约半小时，黄瓜出水，用清水漂洗盐份，拧干水分备用。
把干辣椒切碎备用。
热锅冷油，油热下花椒粒，炸香捞出。下入辣椒籽（中小火，火太大容易糊）微炒。下黄瓜片，翻炒，加少许盐，糖适量。出锅。