玫瑰雪燕炖桃胶 | 滋补养颜

作者： 菜菜美食日记

玫瑰雪燕炖桃胶的润，是扑面而来的。 玻璃碗里，糖水腾出热气，勺子的搅动下雪燕、桃胶、皂角米像琥珀一样，闪着粼粼的光。 滑溜溜的入喉，冰糖水清甜有度，一切都正正好。

用料

• 桃胶 30g
• 雪燕 8g
• 皂角米 15g
• 冰糖 50-80g
• 清水 1L
• 干玫瑰（可选） 适量
• 金箔（可选） 适量

玫瑰雪燕炖桃胶 | 滋补养颜的做法步骤

步骤 1

桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水提前12-15小时泡发，夏天建议放冰箱泡发防止变质，泡发的雪燕、皂角米挑出杂质

步骤 2

炖盅先倒入桃胶、皂荚米、清水炖30分钟

步骤 3

再加入雪燕、干玫瑰（可选）、冰糖炖20分钟

步骤 4

起锅后可撒点干玫瑰花和金箔装饰，也可以淋上黑白淡奶食用

玫瑰雪燕炖桃胶 | 滋补养颜的小贴士

1、雪燕不耐煮，稍不留神就会化在水里，查无此物。 如果你们是用锅煮的话，时间记得缩短成15分钟，就可以扑腾扑腾地倒入碗中了。 2、我用了干玫瑰花和金箔做点缀，才一放上，贵气立马扑面而来，金贵又娇美。 你们也可以淋上黑白淡奶，撞色起来同样好看，吃起来还会多几分奶香。

菜谱创建时间：2020-11-30 12:29:04