吃不腻的黄焖鸡

作者： 小叶不挑食

天冷了，不想出门吃黄焖鸡，就自己在家造起来吧

用料

• 鸡腿 2根
• 青椒 2个
• 土豆 2-3个
• 娃娃菜 半颗
• 香菇 4-5朵
• 黄豆酱 1大勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1.5勺
• 冰糖 5-6粒
• 干辣椒 2-3个
• 大蒜 6瓣

吃不腻的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿炖成小段，冷水下鸡腿，放入生姜料酒焯水。

步骤 2

鸡腿焯水的时候，准备大白菜、青椒、香菇、土豆、小碗里倒入蚝油1勺，生抽1勺，酱油半勺，黄豆酱2勺备用

步骤 3

焯水后捞出鸡腿，清水冲洗干净备用

步骤 4

倒油，加入一些冰糖

步骤 5

中火把冰糖炒融化（大火容易炒焦，焦了会苦）

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步骤 6

步骤 6

冰糖融化后倒入鸡腿，翻炒至两面微微金黄，加入大蒜，小米椒，干辣椒，喜欢吃辣的可以多放一些辣椒。倒入刚刚准备好的调料，翻炒均有

步骤 7

翻炒均匀后倒入清水，微微没过鸡腿，大火烧开

步骤 8

水开以后就可以下土豆和香菇了，再加入2勺盐，然后中火炖10-15分钟（可以定个时）

步骤 9

最后加入白菜和青椒再煮3分钟

步骤 10

出锅吃饭，超级下饭😍😍🥰

吃不腻的黄焖鸡的小贴士

如果是平底锅，要注意不要放太多水，水放多了，就打开锅盖多炖一会

菜谱创建时间：2020-11-30 00:32:33