酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）

作者： 欣忻享荫

冬季是长肉的季节，但为了控制体重还是做点少油少糖的美食吧！

用料

• 低筋面粉 200克
• 即食麦片粉（自己打） 100克
• 植物油 110克
• 砂糖 70克
• 鸡蛋 1～2个
• 无铝泡打粉 4克
• 食用小苏打 2克
• 盐 1克
• 熟核桃、花生、芝麻（任何坚果） 少量

酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的做法步骤

步骤 1

所有材料称量好。

步骤 2

鸡蛋（1个）+油+糖全部倒入一个大的容器里。

步骤 3

搅拌均匀至乳化

步骤 4

加入泡打粉、小苏打、盐拌匀。

步骤 5

所有粉过筛加入。

步骤 6

翻拌均匀。

步骤 7

花生微波炉烤2分钟，拿出再烤1分钟，冷却后去皮，放保鲜袋里用擀面杖擀碎。

步骤 8

熟核桃去皮掰碎。

步骤 9

把花生、核桃碎倒入粉团里拌匀，醒10分钟。

步骤 10

先搓圆再按瘪（中间用大拇指轻按个坑）。

步骤 11

刷上鸡蛋液，撒上熟芝麻。（生芝麻微波炉高火一分钟即可）

步骤 12

烤箱预热10分钟，170℃烤20～22分钟。（各人烤箱不一样，自己观察）

步骤 13

出炉了，冷却后酥的掉渣！

酥的掉渣的核桃酥（少油少糖）的小贴士

加了坚果后面团容易散，如果不加坚果100克油就够了！

菜谱创建时间：2020-11-29 20:59:09