饭店的炒饭长这样。
首先把三文鱼切片，表层可以用海盐按摩一下。切片容易煎的比较焦。
焙煎芝麻酱就是这个啦，根据自己米饭的量倒入碗里。一碗米饭大概用三大勺差不多，这个后期过程中也是可以根据口味再加的。
加点温水稍微稀释一下。
锅烧热，少许橄榄油，三文鱼下锅焦。
煎致两面金黄取出，这个焦的程度根据自己喜好选择。我喜欢比较焦的。
米饭放入锅中干炒一下，我直接用煎鱼剩下的油炒的。没有再放，几乎没油的感觉。
米饭干炒一会把刚才稀释的酱倒入，最重要的一步我忘记拍照了。😂倒入酱后米饭会比较水，所以要一直炒，炒到比较干的口感！！！ 然后倒入煎好的三文鱼再炒一会。 ⭐这时候尝一下味道，不够咸可以加点盐，一点就行。 ⭐加酱的话需要在加三文鱼之前加入哦！！！
出锅前在盘里放入牛油果。牛油果预热好像会变黑，所以放在边缘吧最好。
最后撒上带白芝麻的海苔碎就可以了。 ⭐如果有炸的那种洋葱碎（很脆的那种）也可以拌入饭中增加口感。
⭐第一次酱不够的话炒饭过程中可以直接加酱，不用稀释，加三文鱼之前加酱。 ⭐米饭炒干一点的口感会更好。 ⭐脆洋葱碎是为了增加口感，没有也行。 ⭐牛油果预热会发黑，摆盘最好放边缘。