1、准备制作材料： 马克西姆微压锅1口， 鸡中翅10个， 咸柠檬1个， 姜1块。 2、食材处理： 鸡中翅用牙签扎口备用（便于入味）， 咸柠檬一分为八， 姜切片。
1、马克西姆微压锅入油下姜片大火扁出香味。 2、码上鸡中翅中大火煎1分钟。 3、翻面中大火煎1分钟。 4、加咸柠檬，加老抽翻炒，加适量开水焖炖。（开水的量勉强平鸡中翅）
盖上马克西姆微压锅的微压盖焖炖， 咸柠檬会随着焖炖时间流逝而与汁水融为一体。 最后大火收汁， 汁水以不完全收干为佳。 ‼️汁水收干程度对咸度的影响： 汁水越少咸度越强， 反之汁水越多咸度越弱。