黄油软化，加入糖粉。 柠檬提前洗净，擦干，刨下柠檬皮屑备用。
搅打至混合均匀，不用过分打发。
加入软化的奶油奶酪。
继续搅打均匀即可。
加入蛋黄，搅匀。
加入柠檬皮屑，搅匀。
加入红茶末，搅匀。 红茶要选香气浓郁且特别一些的红茶，比如伯爵红茶就很好，可以直接用茶包里的茶末，或者自己把茶叶碾成碎末。
加入过筛混合的低粉、玉米淀粉、盐。
拌匀至无干粉。
将面团擀成20*24cm的长方形，1cm厚，保鲜膜密封好冷藏2小时。
取出后切成4*4cm的方形，再对切成三角形。
均匀摆在烤盘上。
烤盘送入预热好上下火160°C的烤箱中层，烘烤20-25分钟，注意上色。
微微发黄就行了。
取出趁着温热的时候，在奶粉里裹一圈，然后放至完全凉透之后再吃。
1、不要减糖，成品不甜。 2、裹粉不要用脱脂奶粉。