所需食材大合照。
面粉中加入盐，增加面的筋性，加入温水，揉成偏软的面团，刷油，盖上盖子松弛四十分钟以上。
吃剩的油条，放入绞肉机绞碎，加入韭菜碎里，依次放入鸡蛋碎，虾皮，适量的盐，十三香，海鲜酱油，蚝油，最后淋入适量食用油，搅拌均匀，馅就调好了，特别香。
醒好的面分成等份的面剂，用手按扁，包上馅，用力的在案板上摔一下。一个生配就完成了。
放入刷油预热的饼铛中，按扁，表面刷油，盖上盖子中火烙制，两面变色鼓起，我们的大馅饼就熟啦。
成品图来啦，色泽金黄，薄皮大馅都快漏出来啦。
动态视频呈现时间到，揭开看里面的馅颜色翠绿，加了油条之后馅饼更香了，赶快收藏试做吧。
温馨提示 1.面粉里面加盐目的是为了增加面的筋性，面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团状态偏软。 2.一定要保证充足的醒面松弛时间，这样才能便于后续包大馅不漏。 3.馅料部分可以自由发挥，根据自己口味自行调节咸淡。 4.中火烙制，两面变色鼓泡就可以出锅。出锅叠放饼更软。 期待大家美美摆拍的作业图。