排骨放水里煮一遍,肉变白点就可以关火了
沥水
锅里热油,再倒入排骨,炒至肉面有点微黄
接下来喊口令,1234。 一勺料酒,两勺酱油,倒入炒一下
接着马上三勺冰糖,别怀疑,用原来打料酒和酱油的那个勺子
再接着四勺醋,然后用铲子翻一下,放入一个八角,小火半个小时,半个小时后可以直接用大火抽汁
出锅,撒点芝麻,不要太香了
一个人一盘一点问题都没有,可能还不够吃,哈哈