懒人快手版椰汁西米露

作者： 豆芽的菜小姐

无锡的冬天终于到了，一下子就降温了。 虽然外面很冷，但在暖气房里，就想喝口冰冰凉凉的。就着家里仅有的材料，做了份稍微低卡的西米露（喝着心里略微有点安慰😏）西米还是之前中秋节买回来包水晶粽的，今天挑了绿色的来煮，绿色好心情嘛😂

用料

• 西米 60g
• 牛奶 60g
• 椰汁 250ml
• 炼乳 适量（可不加）

懒人快手版椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

锅里水一定要多，因为西米煮的时间会很长（中途最好不要加水）水开之后，随着水面翻滚，把西米倒进锅里

步骤 2

煮西米一定要有耐心，煮的过程中不要盖锅盖，一直大火煮着，时不时用勺子在锅里推一下，防止西米粘在一起，一直煮到只有中间一点小白点，就可以关火盖上锅盖闷10分钟左右

步骤 3

把煮好的西米过凉水，冲洗一下，粒粒透明，圆乎乎胖嘟嘟，好可爱呀😙

步骤 4

家里冰箱就只有这些，没有椰浆🤔但这不算什么事。吃货的眼里，有啥是不能解决的😬

步骤 5

250ml椰汁里面，加了适量的炼乳搅拌均匀后，再加入60ml纯牛奶搅拌均匀。加入这道甜品的灵魂———西米，一切大功告成😜😜

菜谱创建时间：2020-11-28 23:16:57