免蒸五彩杂粮饭

作者： 没事找事_ik96

方子并非原创，均来自于电视节目，记录下来只为了自己制作时方便

用料

• 黑米/黄小米/大米/燕麦米 鸡蛋/彩椒/青豆/油盐

免蒸五彩杂粮饭的做法步骤

步骤 1

- 1 - 食材处理：不加一滴油，直接将杂粮米（黑米、小黄米、大米、燕麦米）放入锅内炒制，不停的翻勺。 - 2 - 杂粮处理：待白米逐渐发黄而且出香味后放入2倍清水，煮至7~8成熟即可捞出。 如何辨别米粒煮至7~8成熟？大厨：随机拿起一粒，用手掐一下，柔软至可掐断即可。 - 3 - 炒制：鸡蛋液放入油锅内炒散，再放入青豆（提前焯水）、杂粮饭、盐调味，翻炒均匀。 - 4 - 完成：临出锅放入青黄彩椒粒，充分翻炒均匀，这道营养又控血糖的五彩杂粮饭，完成~

菜谱创建时间：2020-11-28 07:57:43