肉馅再压一压，弄得更细
葱、蒜搞成末
肉馅里加入葱姜末，料酒，生抽，蚝油，盐，一个鸡蛋，白胡椒粉，香油少许，一个方向搅拌，觉得打上劲儿就行了
粉丝泡水
做水，水开下丸子，丸子用勺子还是用手随意，觉得怎么好弄就怎么来，等丸子都发白了，下冬瓜，等冬瓜发软了就放粉丝
冬瓜发透了，放盐，放胡椒粉，一把香菜，关火。