准备： 1.小白菜一小捆，叶子掰开洗净切段儿。 2.大蒜五瓣切成蒜末。 3.虾干洗净切几刀，或是虾皮也行。 开炒： 1.起锅油热五分，放入蒜末 一出香味就放入虾干或虾皮 翻炒几下。 2.放入切好的小白菜翻炒几下放两勺生抽。 3.小白菜炒到图片上软质就可以出锅了 出锅前放一勺蚝油，如果水太大可以勾一点薄芡。