红薯去皮切薄片，下入开水煮两分钟捞出沥干水分后装入模具备用，我用的玻璃焗盘，最后洗的时候很麻烦，最好用蛋糕模具垫油纸。红薯我用蒸的，结果蒸过头了，各位忽略。
两只鸡蛋打散，喜甜的小伙伴在此步加入砂糖，可根据自己喜好添加，我没放糖所以不能给参考。
加入牛奶拌匀后放入过筛面粉，z字法拌成顺滑的面糊。图片是半成品，忽略它不够顺滑，如果还是有颗粒在倒入红薯的时候用筛子过滤。
放入适量坚果碎。
烤箱温度调节到上下火200度预热，放入烤箱中层烘烤20分钟即可。
配上自制奶茶🥤在阳光明媚的午后来一个姐妹们的下午茶吧！