贵州素粉红油辣椒

作者： Yis呀

红油素粉必备的红油辣椒

用料

• 遵义子弹头辣椒 1斤半
• 菜籽油 1升
• 脱皮生花生 150克
• 芝麻 50克
• 姜 适量
• 蒜 适量

贵州素粉红油辣椒的做法步骤

步骤 1

花生冷油下锅炸，炸至酥脆

步骤 2

花椒也放进去炸好捞出放凉

步骤 3

辣椒一次性倒入锅中炸制微微发黑，放凉后打碎（我用料理机打的）

步骤 4

凉油中加入葱，洋葱，香叶，八角炸焦捞出，油温高后倒入芝麻后加入姜，蒜粒后关火，把姜，蒜炸焦。

步骤 5

倒入花椒面，辣椒面，花生碎搅拌就可以出锅咯，一次性做多点用罐子装上可以吃很久～

步骤 6

拌粉拌面一绝～

贵州素粉红油辣椒的小贴士

关键一：花生花椒要炸脆 关键二：辣椒一定要掌握火候，小火炸

菜谱创建时间：2020-11-26 15:57:09