家常菜｜快手又美味的平菇炒肉

作者： 碗碗子

很喜欢菌菇的味道和口感，鲜美有较劲。 日常加肉来炒，平菇自己会出很多水，我喜欢用来拌饭吃，特别棒～

用料

• 大葱 1/4根
• 生抽 1勺
• 淀粉 若干
• 猪肉 150克
• 平菇 300克

家常菜｜快手又美味的平菇炒肉的做法步骤

步骤 1

肉先加胡椒、生抽、淀粉、盐腌制5分钟 起锅烧油、油热后加入腌制好的肉翻炒2分钟上色，加入葱姜蒜。

步骤 2

加入平菇继续炒3分钟。放入蚝油、鸡精、生抽少许，期间平菇会出水，出锅前可以大火收汁。（我喜欢稍微留一些拌饭）

步骤 3

出锅啦～超级好吃！也可以不加老抽，清爽的平菇清炒也会很好吃

步骤 4

这就是我们的晚餐啦，另一道菜烂肉豌豆也是很好吃滴～下次更哦

家常菜｜快手又美味的平菇炒肉的小贴士

肉提前腌制很重要，加淀粉会变得很嫩。 平菇炒容易出水，期间不需要另外加水。

菜谱创建时间：2020-11-25 21:10:45