千层芒果

作者： zbxue007

用料

• 低筋面粉 50克
• 玉米淀粉 30克
• 鸡蛋 3个
• 糖 30克
• 牛奶 250ml
• 黄油 20克
• 淡奶油 500克
• 芒果 1个

千层芒果的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化，牛奶中过筛加入低筋面粉，玉米淀粉，30g白糖，搅拌均匀，鸡蛋全蛋打散，面糊中边倒入鸡蛋边搅拌；充分混合过滤；少许的面糊加入黄油中，搅拌至乳化，再倒入面糊中；

步骤 2

平底锅刷一层油，摊皮，起泡泡时取出；淡奶油加少量糖打发，一层皮+一层淡奶油+一层皮+一层淡奶油+芒果粒，缝隙里填满奶油，以此类推，密封冷藏四小时！

步骤 3

淡奶油甜度刚刚好，芒果🥭也特别给力

步骤 4

很好吃，说有外买的水准了！

千层芒果的小贴士

打发淡奶油把控不了甜度可以尝尝再少量加入

菜谱创建时间：2020-11-25 18:31:00