老面的制作

作者： Rachel_李

想要防止面包老化，老面可是必不可少的哦～ 老面，我主要是用来做软欧哒， 可根据你的需求加入不同面团中！

用料

• 高筋面粉 70克
• 低筋面粉 30克
• 干酵母 1克
• 水 70克
• 盐 2克

老面的制作的做法步骤

步骤 1

将酵母溶解于水中

步骤 2

再将面粉倒入酵母水中，揉成团

步骤 3

揉成团加入盐

步骤 4

盖上保鲜膜，温室发酵1h，然后放入冰箱冷藏过夜就可以使用

步骤 5

来，看看冷藏一夜后的老面～

菜谱创建时间：2020-11-25 14:56:07