豆腐切小块,沥干水分
豆腐表面拍点生粉,锅里热油,下豆腐煎一下
煎豆腐的过程中可以准备一碗酱汁(3勺番茄酱、1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽、1勺白糖、1勺盐、3勺水淀粉,拌匀)
豆腐煎至两面金黄
倒入调好的酱汁,大火收汁
撒上葱花,装碟,完成