将面包部分除黄油外，全部放入厨师机。1挡3分钟搅拌成团，4档8分钟左右揉成能拉长粗膜加入软化好的黄油。
1档3分钟，转4档8分钟左右
揉到面团光滑，能均匀的拉长手套膜即可
盖上保鲜膜进行第一次发酵，放入烤箱，下面放一碗水，时间大概1小时左右。发酵要看状态2倍大，不能只看时间哦。
面团发酵的时候可以，做墨西哥酱。黄油80克提前软化好，加入糖粉70克搅拌均匀。
蛋液70克分3次加入，搅拌均匀在加入第二次蛋液。
过筛加入低筋面粉90克，搅拌均匀
搅拌好的墨西哥酱，用裱花袋装好，放入冰箱冷藏保存。
面包发酵好后，按压不会回缩就证明发酵好了
取出面团，按压排气。
分割成51克左右一个的小面团，滚圆。（也可以分割大一点的面团60克一个也可以，看个人喜欢大还是小的）
全部滚圆，放入烤箱进行第二次发酵，下面放一盘热水，烤箱开发酵功能29度，时间大概1小时，要看面团状态发酵至2倍大即可。
第二次发酵完成后
拿出墨西哥酱。
面包上挤上墨西哥酱
烤箱提前预热上下火180度，烘烤19分钟。
烤好的墨西哥面包外酥里嫩
真的好好吃哦
好看又好吃的一款面包。