准备好材料，鲳鱼收拾干净后抹上少许盐，姜片、辣椒切丝，芹菜切成小段，我们家不吃那么咸，而且也怕冬菜里面有沙，所以习惯将冬菜也稍微过一下水。
锅中放入冷水，放入姜丝和葵花籽油，盖上锅盖，煮开。
水开后放入鲳鱼，盖上锅盖。
水开后放入冬菜，盖上锅盖，煮一分钟。
放入芹菜段和辣椒段，盖上锅盖再煮一分钟。
出锅。味道鲜美，操作又很简单，大家可以试一试哦。另外推荐一下某米的锅，超好用哇姐妹们。