东北大丰收，经典炖菜，美滋滋！

作者： 多肉越少肉

最近天气变冷，除了适合吃火锅外，还特别适合吃炖菜，今天做一个东北大丰收，不辜负冬天的温度！

用料

• 排骨 300克
• 土豆 2个
• 四季豆 200克
• 玉米 1根
• 青椒 2个
• 干辣椒 3个
• 大蒜 5瓣
• 葱段 3段
• 耗油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 5克
• 盐 3克
• 姜片 5片
• 香菜 1根

东北大丰收，经典炖菜，美滋滋！的做法步骤

步骤 1

排骨清洗后，锅内放入适量水和五片姜片，排骨冷水下锅，煮开后，捞出清洗干净，备用；

步骤 2

备好食材； 大蒜切好，大葱切断，以及备好干辣椒； 土豆去皮，切块；玉米清洗干净后，切断； 排骨焯水清洗干净后，控水备用； 青椒洗净后，切断备用； 四季豆两边去丝，掰成断，清洗干净；

步骤 3

锅内放入适量油，加入一勺白糖，中小火熬化后，加入排骨，翻炒均匀上色；

步骤 4

再加入葱段大蒜以及干辣椒，炒香；

步骤 5

再加入一勺耗油，两勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀后，加入适量开水；大火烧开后，转中小火煮二十分钟左右；

步骤 6

先将四季豆放入，再放入土豆和玉米，尽量一层一层铺好后，大概中小火煮半个小时左右；

步骤 7

再加入青椒和适量盐，煮两分钟左右； 上边撒好香菜，就可以开吃啦！

东北大丰收，经典炖菜，美滋滋！的小贴士

1. 四季豆一定要煮熟，所以铺在中间； 2. 如果有南瓜，也可以放入一些南瓜；

菜谱创建时间：2020-12-26 21:08:26